未來健康食品飲食之路

肇慶皓明有機硅材料有限公司創(chuàng)建于2003年，由臺灣皓明企業(yè)有限公司和佛山森立有限公司（創(chuàng)立于1993年）共同創(chuàng)建，是一家專業(yè)從事有機硅及其相關應用的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的合資企業(yè)。公司注重技術創(chuàng)新，于2012年建立了肇慶市首個有機硅工程技術研究開發(fā)中心。2013年，公司再創(chuàng)新佳績，榮獲“廣東省高新技術企業(yè)”、“廣東省民營企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化示范基地”、“廣東省工程技術研究中心”等稱號�！笆「咝录夹g企業(yè)”等稱號的順利取得，不僅是對我司技術研發(fā)能力、創(chuàng)新能力、市場轉(zhuǎn)化能力等各方面的充分肯定，也是對我們持續(xù)進行研究開發(fā)，形成企業(yè)核心自主知識產(chǎn)權的激勵。

有機硅和其他二氧化硅產(chǎn)品之間的差異
直到現(xiàn)在，各式各類醫(yī)學教科書仍然在討論關于硅材料的有害性影響以粉末的形式吸入、矽肺、慢性肺疾病以及發(fā)生在采硅曠工身上的各種潛在性疾病。事實上，埋藏在地殼中的各種礦物層中的二氧化硅，其危害性尚未得到定論。
在一般的情況下，硅材料并沒有人們所說的那樣大的危害。尤其是有機硅，它們可以說是對人體有益的物質(zhì)。幾十年來，科學家一直在研究如何將礦物石英植入有機硅材料。他們發(fā)現(xiàn)只有極少的細菌、藻類、和一些較低的植物能夠吸收土壤中的二氧化硅，其它所有生物都依賴于它們的代謝能力。
遺憾的是，現(xiàn)代食品，由于農(nóng)業(yè)商業(yè)化運營，其中內(nèi)含的有機硅含量已經(jīng)所剩無幾，這對我們的健康產(chǎn)生不利的影響。研究員找到一個令人滿意的有機硅材料源并非易事。上世紀70年代以來，研究者們通過各種生物技術，試圖找到使有機二氧化硅在數(shù)量和濃度上達到較高標準的方法。然后，生物化學家，營養(yǎng)學家就可以將這些高規(guī)格的硅物質(zhì)，去改善我們的食品工業(yè)。
食品中的有機硅
倫敦研究人員在2009年進行了一項研究，他們對各種有機硅源物質(zhì)進行測試，以判斷到底哪種食品能夠最好的與有機硅材料融為一體。令人驚訝地是，與有機硅配比性最佳的是酵母，其次是香蕉和綠豆。其他來源還包括黃瓜皮，蘋果皮，皮紋（主要是大麥和燕麥），生卷心菜，魚和糙米。所有這些食物當中都含有大量的有機二氧化硅食品農(nóng)業(yè)化運營程度越高，含量就越高。

不幸的是，人們所吃的食物并非真正的具備生態(tài)性的安全系數(shù)，由于它們是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)環(huán)境下生產(chǎn)出來的，硅含量都非常有限。為什么這么說？由于農(nóng)藥和化肥的廣泛噴施，已經(jīng)破壞了微生物對有機硅和其他二氧化硅材料在礦物中的轉(zhuǎn)化能力。所以，日常食品中盡管存在些許對人體有益的硅物質(zhì)，但其含量卻不足以抵抗人體隨時可能產(chǎn)生的疾病因子。幸運的是，研究人員發(fā)現(xiàn)這種微量元素的重要來源。未來，隨著國家節(jié)能環(huán)保政策的實施與加大，有機硅食品將會有更大的市場來展示它的特性，此外不光是在硅膠蛋糕模、食品的復模，糖果模具能夠有很好的發(fā)展空間，其他的有機硅食品也都能獲得更大的市場，期待！